Kultura popularna a elita: przemyślenia nad wartością kulturową.
Żeby zrozumieć, czym jest wino, wypada rozróżnić skład jego elementów, kiedy jest gronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się w zasadzie z wody oraz cukrów, a także z kwasów i innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, jakie są obowiązkowe za kategoryczny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca rozległą część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, ale zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, które są obecne w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, które znajdują się w skórce winogron i można je uważać za normalny konserwant, jaki pozwala winom starzeć się więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne szczegóły dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się dodatkami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), specyfików przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Zobacz teraz
2. Sprawdź teraz
3. Znajdź tutaj
4. Dowiedz się teraz
Ewolucja muzyki klasycznej: od baroku do współczesności.